Arredamenti realizzati
panificio Antiche Tradizioni

 

 

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Il Signor Nicolò Di Gregorio ha finalmente coronato il suo sogno: avere un panificio come si deve, ben arredato e ben attrezzato. Dopo un complicato e difficile iter per le pratiche burocratiche, curate dal geometra Adriano De Nobili, finalmente siamo riusciti a concretizzare l’esecuzione delle opere e dei manufatti nonché la fornitura delle attrezzature per il panificio.

Il locale si trova a Valderice in un punto molto bello e caratteristico. L’immobile molto antico ha permesso una ambientazione di raccordo tra rustico e moderno. In effetti l’impronta estetica dell’arredo racchiude elegantemente i due stili unendoli in un solco dove troviamo tradizione e innovazione.
I toni caldi dati dal rovere scuro insieme alla laccatura in ral 9010

Per quanto riguarda il progetto, la distribuzione delle aree merceologiche di servizio è stata influenzata dalle geometrie strutturali. Un area laterale alla stanza principale, ove insistono i banchi vendita, è stata utilizzata per l’esposizione di prodotti tipici e vini; sono stati utilizzati dei ripiani a parete e poi è stato costruito su misura un mobile molto grande con una divisione geometrica regolare espressa in dei cubi illuminati a led.

I banchi di vendita sono semplici e poco profondi, per assicurare spazi di rispetto adeguati per il pubblico e gli operatori e, al contempo, sono molto eleganti e sufficientemente capienti.

I servizi espositivi sono caratterizzati da una vetrina gastronomia-panini, una vetrina per il pane ed un’altra per le pizze; nel retrobanco troviamo un alzata ben attrezzata con espositori pane e biscotti mentre il banco cassa è stato opportunamente sagomato per facilitare i pagamenti e la consegna dei prodotti.

Per ciò che concerne il laboratorio è stato realizzato un forno in muratura per la cottura del pane con la legna che ha richiesto una stanza a parte, mentre per il forno elettrico e le altre macchine per la panificazione si è trovata idonea collocazione in un’altra area.

 

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