Arredamenti realizzati
macelleria inustriale Eurocarne

 

 

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La Nuova Eurocarne Srl è una brillante e florida realtà imprenditoriale del trapanese. La ditta si occupa di commercio per la lavorazione e distribuzione di carne all’ingrosso. Nel Dicembre 2006 è stato completato lo stabilimento industriale realizzato dalla Cosma impianti.

Il progetto ha risolto tutte le problematiche presenti ed in parte anche quelle future con la predisposizione di diversi impianti per successive produzioni. In effetti la famiglia Cardella, proprietaria dell’azienda, ha voluto rapportarsi per dimensioni dell’impianto e livello e quantità per le attrezzature ad esigenze di lavoro superiori rispetto a quelle attuali al momento della ideazione e decisione per lo stabilimento, e per ciò sono stati accontentati.

Seguendo un iter molto complicato ed impervio tra esigenze del committente e disposizioni delle autorità pubbliche in tema urbanistico e sanitario, siamo poi riusciti insieme alla Cosma impianti a realizzare il piano dei servizi, il piano progettuale per la disposizione delle attrezzature, il piano per gli impianti, il piano strutturale, definitivi.

Possiamo definire lo stabilimento come una poliedrica macchina che permette differenti lavori al suo interno. Nei previsti vani esterni di scarico arrivano le materie prime, carni di tutte le qualità per essere vendute poi direttamente o dopo aver effettuato una trasformazione.

Con un sistema speciale di trasporto interno carni tramite apposite guidovie i quarti e le mezzene vengono poi allocate per lo stoccaggio presso le celle frigo. Esse sono suddivise per tipo di carne e a secondo del processo di trattamento nel processo produttivo interno e sono di varia misura.

In merito alle celle frigorifere, i cui impianti di refrigerazione sono stati forniti e installati direttamente dalla nostra azienda come del resto le guidovie ed accessori ad esse collegati, si è provveduto a fornire due centrali frigo di avanzata tecnologia ed indubbia affidabilità.

Nella stessa piattaforma qualitativa troviamo i vari reparti di lavorazione: sezionamento, insaccati, preparati, confezionamento in atmosfera modificata e sottovuoto con apposito dispositivo ad immersione prodotto, lavorazione carni avicole, produzione e deposito di carne surgelata, e altro ancora. Alla fine gli appositi vani esterni per la partenza merci con le apposite piazzole di carico.

Sicuri che la Nuova Eurocarne crescerà ancora di più, ci proponiamo che cresca così tanto da dover ingrandire lo stabilimento esistente o addirittura farne uno nuovo.

 

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